Le prix total en Intra est de 3159,60 euros nets de taxes

Le prix total en Individuel est de 909,60 euros nets de taxes

Pour information : Afin que vous puissiez réserver cette formation, vous aurez à régler un acompte de 30%. Le solde restant sera à payer à la fin de la formation.

Info entreprise : Nous acceptons la subrogation. Nous vous accompagnons pour la demande de prise en charge à votre OPCO. Votre acompte sera remboursé dès réception de l’accord de prise en charge.

Public

Cette formation est destinée à tous les publics, elle est adaptée à toutes formes d'organisations humaines.

Objectifs

Gérer au mieux les intérêts de son établissement en optimisant ses achats

Déterminer les quantités nécessaires afin de rationaliser ses achats

Gérer les prévisions, les commandes et le stockage

Assurer un suivi dans le cadre de la gestion des matières premières

Contenu

Thème 1 : Les principes de la gestion des achats dans un restaurant

Thème 2 : Le cheminement des matières premières

Thème 3 : La gestion des commandes en restauration

Thème 4 : Les commandes et les sorties

Thème 5 : La réception de marchandises

Méthodes Pédagogiques

Méthode évolutive séquencée et rythmée => apports théoriques, études de cas, supports vidéo, tutoriel, échanges via Forum, échanges via Forum, échange via mail avec formateur.rice - réponse en 24H, évaluations formatives qui jalonnent et terminent l'action.

Supports techniques et qualitatifs

Assistance technique appropriée pour accompagner les stagiaires si nécessaire, information préalable sur les activités pédagogiques à effectuer et leur durée moyenne pour les réaliser, évaluations pré et post formation, enquêtes de satisfaction post formation.

Intervenant.e et Concepteur.rice des modules

Consultant.e – Formateur.rice

Formules, modalités et volume horaire

Le volume horaire total comprend pour :

La formule A : 12 heures de formation en visio-conférence + entre 5 et 9 heures en autonomie sur la plateforme en E-learning (Exercices + corrections). Vous avez 28 jours pour effectuer la totalité de votre parcours en FOAD. Les temps de visio-conférence sont définis et non modifiables avant le démarrage de la formation.

La formule B : Entre 9 et 12 heures en E-learning + 3 heures en visio-conférence (45 min début + 1h30 milieu + 45 min fin). Vous avez 28 jours pour effectuer la totalité de votre parcours en FOAD. Les temps de visio-conférence sont définis et non modifiables avant le démarrage de la formation.

Modalités Intra-entreprise :

Seule la Formule A est possible sans condition d'ouverture - Fermeture session à 8 stagiaires maximum.

Modalités individuel :

Seule la formule B est possible.